南瓜松饼
南瓜松饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
疲于奔命的感觉,常常是这堆食材还没能解决掉,又发现另一堆家伙在求关注。
眼目前的命题是南瓜。南瓜可以做的东西很多,什么才能尽可能多地使用南瓜?想到松饼,找了个食谱,南瓜用量相对较大的松饼。又擅自增加了南瓜的用量。懒得事先将蒸熟的南瓜捣泥,南瓜质地疏松,搅拌的时候自然会变成泥浆。即使有一点颗粒也没关系,别有一番趣味。
许是这南瓜水分不多,许是增加了南瓜的关系,面糊似乎不够流淌。原本懒得理会,一入锅就发现面糊不太容易自己流淌成薄饼,终于还是加了牛奶,让后来的饼更容易摊开。
无论成败,南瓜的金黄永远是亮眼的风景。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南瓜泥:80克 | 牛奶:50克 |
鸡蛋:1个 | 细砂糖:25克 |
低筋粉:100克 | 泡打粉:1/2小勺 |
辅助料用量 | |
玉米油:10克 | -- |
南瓜松饼的做法步骤
南瓜松饼做法技巧/窍门/补充说明:
面糊的稀稠度可以用牛奶来调整。
牛奶多一点,面糊略稀一点,更容易摊成薄饼。
煎烙时用小火,以免外焦内生。
菜谱标签:小吃
相关食材:南瓜