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蔓越莓饼干

菜谱编号:267-167
蔓越莓饼干是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友上了小学以后,发现好饿好饿,每天放学回家第一件事情就是找吃的。

现在的小学跟我们以前完全不一样了,冬令时下午3:00就放学。到吃晚饭时间足足还有3个小时,要抵抗这段时间的饥饿,家里总是会自制一些小零备着。

蔓越莓饼干,是宝贝爱吃经常念叨要吃的一款。

酸酸甜甜,酥酥美味,抗饿又助消化,不需要打发做起来也很方便。

保鲜盒保存,这样冬日,可以存放一周。

宝贝回家吃个三两片,就可以安心做作业,又不影响晚餐的近食,心里暖暖的。

蔓越莓饼干主厨:Rare食记

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蔓越莓干:15克全蛋液:15克
黄油:75克低筋面粉:120克
辅助料用量
糖粉:60克--

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第三步:黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
  • 第二步:鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。
  • 第五步:倒入切碎的蔓越莓干。
  • 第八步:整形成长方条状,放入事先垫好保鲜膜的模具,隔着保鲜膜压平整。
  • 第六步:加入过筛后的低粉。
  • 第九步:放冰箱冷冻室里冻一小时。
  • 第十一步:码入烤盘,要有一定的间隔。
  • 第四步:加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 第十三步:取出晾凉就可以吃了。
  • 第七步:搅拌均匀,拌成面团。
  • 第十二步:入预热好的150度烤箱中层,设时是半小时的,发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察。
  • 第十步:取出用刀切真片状。
  • 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饼干切片要均匀,很容易上色,烤的过程注意观察。
    2·温度和时间视自家烤箱来定。
    3·方子是君之老师的,据自己口感略修改,比如蔓越莓干比较少。
    4·不需要打发黄油,也很酥的。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓饼干。

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