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椰子炖鸡

菜谱编号:363-495
椰子炖鸡是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰子炖鸡”。
椰子炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰肉,“食之不饥,令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食,椰肉炖汤补益功效更加显著。

椰子炖鸡主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:整只椰子:一个
辅助料用量
生姜:15克枸杞:5克
葱:5克海天古道料酒:30毫升

椰子炖鸡的做法步骤

  • 第一步:准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
  • 第四步:将姜切片。
  • 第九步:加入海天古道料酒10毫升。
  • 第八步:放入炖盅,放入姜片,放入葱,加入水没过鸡块。
  • 第十一步:过程中取出炖盅一次,加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱,继续蒸,时间到后取出。
  • 第六步:倒入海天古道料酒20毫升,待水煮开。
  • 第十二步:放入葱丝即可。
  • 第三步:椰子去汁取肉,并把椰肉洗干净。
  • 第二步:乌鸡洗干净后切块。
  • 第五步:往锅里加入水300毫升,放入姜片 ,放入葱,放入鸡块。
  • 第十步:入蒸箱,设置普通蒸2小时。
  • 第七步:水煮开后,捞出鸡块过凉水。
  • 椰子炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    椰子汁可以加入鸡汤中一起炖,汤更香甜。

    相关食材:椰子

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