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妙搭烘焙|食谱|圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕

菜谱编号:267-179
妙搭烘焙|食谱|圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕是【妙搭烘焙】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妙搭烘焙|食谱|圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕”。
妙搭烘焙|食谱|圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你知道为什么中国的传统节日,

除了吃还是吃呢?

因为啊,过去比较穷,

好吃的要留起来,等到节日才能吃。

但像小编这种,

怕等不到节日估计就饿没了。

过几天就是西方的圣诞节,

中国人又能以各种名义吃吃吃了,

比方吃树根啦,

不对,是树根蛋糕。

顾名思义

就是吃起来有蛋糕味儿的树根。

妙搭烘焙|食谱|圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕主厨:妙搭烘焙

菜式制作特点
口味:苦味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:50克可可粉:10克
淀粉:12克泡打粉:1克
盐:少许砂糖A:A少许+B65克
黄油:45克牛奶:45克
蛋黄:90克蛋清:140克
淡奶油:125克黑巧克力:125克
辅助料用量
糖粉:适量小糖人:适量

妙搭烘焙|食谱|圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕的做法步骤

  • 第六步:在蛋清中分次加入砂糖B,打发至硬性发泡状态;
  • 第十步:下面开始制作巧克力酱
  • 第九步:放入预热至上管180℃,下管170℃的烤箱中,烘烤15分钟左右,烤熟之后出炉放入晾网上放凉以备后用;
  • 第十七步:用锯齿刮板刮出树根的纹理;
  • 第五步:充分搅拌均匀至顺滑无颗粒状后备用;
  • 第十九步:妙趣生活,搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧!
  • 第十六步:把蛋卷切好后抹上打发的巧克力酱;
  • 第二步:把低筋面粉、可可粉、泡打粉、淀粉混合均匀备用;
  • 第三步:把融化后的黄油和牛奶倒入蛋黄中搅拌、同时加入盐和砂糖A搅拌均匀;
  • 第一步:准备好食材
  • 第十三步:将巧克力酱加入打发的淡奶油中搅拌均匀,比例1:1;
  • 第十二步:将淡奶油打发至硬性状态;
  • 第十五步:打发巧克力酱;
  • 第十四步:将搅拌均匀的巧克力酱和淡奶油抹到蛋糕胚上,卷起之后用油纸包好放入冰箱冷藏备用;
  • 第七步:取出 ? 蛋清加入到面糊中翻拌均匀后倒入打发的蛋清中,继续翻拌均匀;
  • 第十八步:筛上糖粉,用小糖人装饰即可。
  • 第十一步:将淡奶油煮开倒入切碎的巧克力中(比例1:1);
  • 第八步:把搅好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中;
  • 第四步:把上面混合好的面粉和可可粉筛入搅拌均匀的蛋液中;
  • 妙搭烘焙|食谱|圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    关于圣诞节吃树根蛋糕的传说很多,
    其中最浪漫的一种说法是:
    以前有个买不起圣诞礼物的年轻人,
    在树林中捡了一个木桩,
    送给了心爱的姑娘,
    不但抱得美人归,而且此后事业兴旺。
    厉害了我的哥,
    你这哪是捡了一个木桩啊,
    分明是捡了一白富美,走上人生巅峰啊!
    会不会看完这篇,
    更多的年轻人都走向了树林深处,
    从此拥有一生的好运气。

    菜谱标签:烘焙

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