【端午·粽子篇】粽子的另类吃法（3）—心太软酥皮小火烧

第二步：锅中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。

第八步：将饧好的面团擀成大片，抹上她好的油酥。

第十四步：收口朝下。

第一步：面粉加入适量温水和成稍软一些的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

第十三步：放入馅料。

第十二步：按扁，擀开。

第四步：粽子去外皮，放入微波炉中加热至软。

第五步：取出放入容器用筷子搅散。

第七步：拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎，再与砂糖拌匀。

第十步：再分割成小剂子。

第十一步：将小剂子两头捏紧封口，四角向里折起呈圆形。

第三步：开小火她至面糊金黄，散发出浓郁的糊香味，关火放凉备用。

第九步：由下至上卷起。

第十五步：滚圆，再按扁。

第十六步：平底煎锅倒入植物油，将小饼放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。

第六步：加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。