【端午·粽子】健康杂粮粽子
【端午·粽子】健康杂粮粽子是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午·粽子】健康杂粮粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗,其种类花样繁多。
喜欢甜食的有红枣、果仁、豆沙粽;喜欢咸味的有火腿、蛋黄粽。口味多样,包法不一。
总的来说,粽子属于高热量食品。为了自身的健康考虑,包粽子时,在不影响口感的前提下,适当选用少糖、少油、多纤维质的材料。
每年包粽子,一家老小多口味。除了儿子喜欢牛肉粽,多半包的粽子都会在糯米中掺入杂粮或者别的粘性小点的普通大米。这样,既能让家人品尝到节令食品,又能确保健康饮食,平衡膳食纤维。
包好的粽子,一次煮好,晾凉后放入冰箱冷藏。或直接用冷水浸泡,随吃随取(前提是胃能够有足够的承受能力)。冷水浸泡的粽子,直接剥开来吃,比刚煮好的热粽子,有嚼头、更好吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
麦仁:30克 | 玉米碎:50克 |
绿豆:30克 | 花豆:40克 |
高粱仁:25克 | -- |
【端午·粽子】健康杂粮粽子的做法步骤
【端午·粽子】健康杂粮粽子做法技巧/窍门/补充说明:
1、有胃病的不要吃太甜的粽子,有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
2、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化。
3、粽子要充分加热,煮热变软后再吃。