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虾米豆腐羹

菜谱编号:267-368
虾米豆腐羹是【洋娃娃_ibrNfU】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米豆腐羹”。
虾米豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时匆匆忙忙下班后烧饭没有时间发菜谱今天首发

虾米豆腐羹主厨:洋娃娃_ibrNfU

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克豆腐:一块
虾米干:100克芋头:半个
辅助料用量
姜片:两片小葱段:两颗
盐:5克食用油:3克

虾米豆腐羹的做法步骤

  • 第二步:起油锅 放葱姜 煸炒 放猪肉 炒到肉变色后 把泡好的虾米干捞起 放在锅中 泡的水倒掉 不要用 然后加800ml的水进去 大火烧开后 加盐 转小火炖 炖10分钟后加芋头丁 再炖10分钟后加切好的豆腐小块 继续炖5分钟
  • 第一步:虾米一般都是咸的 提前一个小时 泡水 去除咸味;猪肉洗干净 剔除猪皮 筋膜后 切肉丁 ;芋头用小刀或筷子方头去皮 洗净后 切丁;豆腐泡在盐水里 防止破碎
  • 第三步:爱汤水的 就可以吃了 爱粘稠的可以用10g淀粉勾芡后起锅 加点蒜叶 加点麻油
  • 第四步:初次写谱 不足的地方请谅解
  • 菜谱标签:家常菜羹类

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