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【迷你版土豆香葱餐包】

菜谱编号:267-447
【迷你版土豆香葱餐包】是【啊呜511】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【迷你版土豆香葱餐包】”。
【迷你版土豆香葱餐包】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味咸香的一款餐包

可以做主食面包或者下午茶点,软中带韧,别具一格的风味。

屋诺十二连摸一份

【迷你版土豆香葱餐包】主厨:啊呜511

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:180克酵母:2·5克
土豆泥:110克牛奶:35克
盐:4克蛋液:25克
辅助料用量
淡奶油:30克黄油:15克
干葱碎:1大匙全麦粉:(表面装饰)适量

【迷你版土豆香葱餐包】的做法步骤

  • 第一步:蒸熟的土豆压成泥称出需要的重量,加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀
  • 第二步:加入高粉,酵母,盐,蛋液揉成光滑的面团后加黄油继续揉至能扯出半透明的薄膜
  • 第五步:发酵好的面团取出,按压排气后等分为12个面团
  • 第六步:滚圆后十二个面团直接放入屋诺十二连摸
  • 第四步:两倍大
  • 第八步:放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟取出
  • 第七步:放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大面团表面喷水,筛一层全麦面粉
  • 第十步:脱模
  • 第三步:加入干葱碎,揉均匀揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵,
  • 第九步:出炉
  • 【迷你版土豆香葱餐包】做法技巧/窍门/补充说明:

    请灵活调整液体量

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香葱土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【迷你版土豆香葱餐包】。

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