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入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡

菜谱编号:026-746
入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡是【岛主药仙】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡”。
入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

踏入夏天以来

一天比一天热

胃口也因为夏天的炎热

而减少了不少

昨天刚好是遇上小暑

于是就做上一个

以水果为主的开胃菜

酱汁是用新鲜番茄肉加白葡萄酒

做成的自制茄汁

更天然健康

开胃一下

入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡主厨:岛主药仙

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:200克蛋清:一个
苹果:一个青椒:一个
番茄:两个--
辅助料用量
白醋:适量白葡萄酒:20ML

入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡的做法步骤

  • 第三步:把鸡胸肉切成小丁,
    加入白葡萄酒、盐、淀粉及蛋清腌制20分钟。
  • 第六步:把去皮的番茄和适量的水放在锅中煮烂,加入白葡萄酒、糖及白醋调味。
  • 第四步:把腌制好的鸡胸肉下锅煎熟备用。
  • 第一步:材料:鸡胸肉200克 蛋清一个 青椒一个苹果一个
    番茄两个
  • 第五步:把青椒丁略微爆炒备用。
  • 第二步:先把苹果切丁用淡盐水浸泡备用;
    青椒去籽切丁备用;
    番茄去皮备用。
  • 第八步:依次加入青椒和鸡胸肉,翻炒即可。
  • 第七步:把番茄煮成汁之后,加入苹果稍煮30秒。
  • 入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    本菜谱用的番茄酱是自制的,也可以用现成的代替,但是少了原汁原味。
    一般做水果菜,加点白葡萄酒会更加增添风味。

    相关食材:甜菜苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的入夏酸甜菜——苹果茄汁鸡。

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