萝卜丝鱼汤
萝卜丝鱼汤是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末去城郊走走,在农庄钓鱼、地里拔萝卜,新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来,把鱼头鱼尾用来煲汤,加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单,又符合冬天的滚汤。没用任何调料,原汁原味鲜甜美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鱼头:1个 | 鱼尾:1条 |
白萝卜:800克 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:3ML | 盐:4克 |
生姜:5克 | 香菜:10克 |
料酒:2ML | 生抽:2ML |
萝卜丝鱼汤的做法步骤
萝卜丝鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·可以买鱼头煲汤,不需要鱼尾;
2·萝卜丝要细,可以先煲鱼,再放萝卜丝;
3·砂锅煲的汤比较好喝。
相关食材:萝卜