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【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿

菜谱编号:026-758
【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿是【小老虎宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿”。
【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿,有清血、养心、降压、润肺、清痰

食疗作用

1。消食开胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2.清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3.利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿主厨:小老虎宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:500克--
辅助料用量
蒜末:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
辣椒油:适量--

【夏日小凉菜】蒜蓉茼蒿的做法步骤

  • 第二步:用开水焯1分钟后,捞出,用凉水过凉。
  • 第七步:放入少许鸡精。进行调味
  • 第三步:切成所需要寸段儿。
  • 第八步:放入少许的蚝油,拌匀即可
  • 第六步:依据个人口味放入辣椒油
  • 第四步:进行调味:放入蒜末
  • 第九步:上一张成品图。放了些紫甘蓝和白芝麻装饰一下。
  • 第一步:茼蒿洗净。看是否有老茎。如果要是有老茎。就掐去。
  • 第五步:进行调味:放入适量的盐。
  • 相关食材:茼蒿

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