茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》
茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》是【阿信美】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平、无毒。有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。河北，山东等地有野生。现在这个季节，菜市场茼蒿铺天盖地，是烧菜饭的最佳时机。烧的时候陈陈菜香飘的满屋都是，那个诱人哈，实在是受不了，哈哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茼蒿：500克 | 咸肉：93克（一小块） |
| 香肠：67克（半根） | 大米：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：适量 | 盐：适量 |
| 玉米油：适量 | 水：适量 |
茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》的做法步骤
茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》做法技巧/窍门/补充说明：
因为放的是咸肉，所以盐在饭烧好后，尝一下咸淡再适量添加
答配菜谱：香肠与咸肉的做法