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法式烤布蕾

菜谱编号:267-658
法式烤布蕾是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式烤布蕾”。
法式烤布蕾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款传统的法国点心,虽然没有华丽的外表,但却有着独特的内涵,一口咬下去奶香满溢、香醇嫩滑,令人念念不忘······

法式烤布蕾主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:75克牛奶:25克
蛋黄:1个--
辅助料用量
炼奶:5克细砂糖:10克

法式烤布蕾的做法步骤

  • 第七步:成品图
  • 第一步:淡奶油加牛奶加糖,搅拌至糖融化
  • 第五步:放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤35分钟左右至出现焦糖斑、凝固即可
  • 第八步:成品图
  • 第四步:过滤好的材料倒入烤碗并放入烤盘中,在烤盘里注入适量热水
  • 第六步:成品图
  • 第二步:加入炼奶,拌匀
  • 第九步:成品图
  • 第三步:最后再加入蛋黄,搅匀过筛
  • 菜谱标签:烘焙

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