当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻花卷

黑芝麻花卷

菜谱编号:268-081
黑芝麻花卷是【寒池听梦】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻花卷”。
黑芝麻花卷
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500酵母:6克
水:240克黑芝麻:15克
盐:少许白糖:少许
辅助料用量
糖:少许盐--

黑芝麻花卷的做法步骤

  • 第五步:分别擀成两个长方形的面片。再在表面刷上油。
  • 第十一步:最后开火蒸三十分钟后关火,拿出来凉凉OK了。
  • 第四步:发酵好的面团排气揉光滑,分成两半。
  • 第七步:分别卷起来。
  • 第十步:蒸锅加水,锅毕刷上油,将花卷整齐的放在锅里盖上锅盖二次发酵二十分钟。
  • 第九步:再坚切一刀,拉在一起纽成花卷。
  • 第八步:切成两厘米半的剂子。我害怕切不均匀放在揉面垫上切了,因为垫子有刻度。
  • 第十二步:最后再说说虚蒸的问题,有人说关火三分钟再揭盖。我都是关火就开盖的,因为关火后会有水蒸气哈着馒头,造成表面水泡。所以我关火就开盖,一般这种情况不会发生。
  • 第二步:面团放在盆里盖上盖子放在温暖处发酵。冬天我一般放在暖气分水器口的地板上。
  • 第三步:自然发酵至两倍大。
  • 第一步:面粉加入酵母和水拌匀揉成光滑的面团。
  • 第六步:黑芝麻是我提前用料理机打好的,装在瓶子里密封好随时可用。然后在面片上撒上黑芝麻,一个面片撒上糖,一个撒上盐,这样就是两种口味。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻黑芝麻

    黑芝麻花卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寒池听梦】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻花卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜