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芋头炒肉

菜谱编号:128-352
芋头炒肉是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炒肉”。
芋头炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微最元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。

芋头炒肉主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:2个瘦肉:150克
辅助料用量
油:适量酱油:适量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

芋头炒肉的做法步骤

  • 第一步:洗净芋头外皮,将芋头装碗,置电压力锅中蒸熟。
  • 第六步:倒入芋头块。
  • 第四步:锅中热油,放姜蒜爆香。
  • 第八步:放葱花,再加盐炒匀。
  • 第七步:倒入适量水煮熟,再倒点酱油。
  • 第二步:肉切片,切蒜和姜。
  • 第三步:将蒸好的芋头剥皮,切小块。
  • 第五步:倒入肉片炒熟。
  • 芋头炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    成品保留些汤水,鲜香。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:芋头

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