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蒜蓉粉丝基围虾

菜谱编号：268-417

蒜蓉粉丝基围虾是【鑫妈达人】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝基围虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款适合小朋友吃的健康蒸菜哦，有了这款菜，4岁的宝贝，一碗饭，分分钟就吃完啦，原来平时吃饭磨叽是菜不对路啊，呵呵，这样虾壳直接从背上那里一拉，直接整个都脱掉喽。

蒜蓉粉丝基围虾主厨：鑫妈达人

第十步：锅内水烧开后，放入锅内隔水蒸，约7分钟左右，怕口感有点嫩的，蒸5分钟即可，我给小朋友吃，怕不够熟，蒸了7分钟。大家自己看哦。

第五步：葱洗净，切成醉末，最后再用的哦。先处理好。

第九步：1、用小勺子，依次均匀的放入虾的背部；2、每一个虾的背部，淋入蒸鱼豉油。

第一步：虾洗净，后背开刀，取出黑线，不能太用力，不然就划穿了哦。（我把脑部的内脏也取出来了，小孩吃，尽量搞干净）

第四步：蒜切成蒜末。一般剥10个左右的蒜粒，就差不多啦。

第三步：处理完毕的虾，放入适量的盐，及料酒，或是白酒抓匀，静置半小时。

第七步：静置半小时后的虾，依次摆盘，记住要切开的背面朝上哦。方便后面的动作。

第八步：锅内放油，油要稍多些，油热后，放入切好的蒜末，翻动，待蒜末微微发黄后，制成蒜蓉后，关火。

第六步：粉丝泡软后，均匀的摆在盘子底部。

第十一步：即将起锅前，放入香葱，炒锅内油烧热后，均匀淋到虾上。这样香喷喷的蒜蓉粉丝基围虾，就可以起锅享受美味啦。

第二步：粉丝提前泡软。一般取两卷，就可以了。

蒜蓉粉丝基围虾做法技巧/窍门/补充说明：

如怕粉丝的汤汁不够，可以用蒸鱼豉油加一些开水，在入锅前，淋到粉丝上，这样吃的时候，会口感更好些哦。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾基围虾粉丝

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