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香煎带鱼

菜谱编号:268-622
香煎带鱼是【草莓】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎带鱼”。
香煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼好吃,肉质也很好,宝宝吃营养也丰富,以前我在老家过年的时候我们那边的人都会买点带鱼过年的,但是我们买的都不是非常新鲜的,一般是裹层面粉来炸的,嫁给老公后这边靠海,所以买的带鱼会比较新鲜,很新鲜的带鱼炸的话会有点浪费了,吃不到那么鲜美的味道了,所以就用干煎的方法,这样鱼不容易烂也非常的香呢。

香煎带鱼主厨:草莓

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:400克盐:适量
姜:适量小葱:适量
辅助料用量
油:适量大蒜:适量
生抽:适量--

香煎带鱼的做法步骤

  • 第三步:锅中热油把带鱼倒入锅中煎。
  • 第二步:在两面都均匀的撒一层盐。
  • 第一步:带鱼洗净后切成段。
  • 第八步:淋上生抽转小火慢煎一下即可。
  • 第七步:切断的葱花撒上。
  • 第五步:撒一层姜丝在鱼身上。
  • 第四步:煎至一面金黄厚翻面继续煎。
  • 第六步:撒一层蒜米。
  • 香煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢煎的这么干的,可以稍微煎一下后加点水焖一下也好吃的。
    用盐腌制一下带鱼,不急着吃的话可以时间久一点,这样比较容易入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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