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腐竹炒回锅肉

菜谱编号:268-686
腐竹炒回锅肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒回锅肉”。
腐竹炒回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
泡发腐竹:150克回锅肉:100克
青椒:一个青蒜:三根
辅助料用量
豆瓣酱:二分之一茶匙鸡粉:三分之一茶匙
姜片:适量花椒:十五粒

腐竹炒回锅肉的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第二步:回锅肉切片,姜切片,花椒粒备用
  • 第三步:起油锅倒入适量的油下花椒,回锅肉,姜片煸炒
  • 第一步:泡发腐竹切段,青椒切片,青蒜切斜刀备用
  • 第四步:待肉片微微焦黄放入二分之一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
  • 第五步:下腐竹和青椒一起煸炒至青椒断生
  • 第六步:加入青蒜一起翻炒,加入三分之一茶匙鸡粉调味,少许老抽上色翻炒均匀即可出锅
  • 腐竹炒回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱偏咸所以不用再加盐!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腐竹

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