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驴打滚

菜谱编号:268-953
驴打滚是【乐宝美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴打滚”。
驴打滚
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:250克--
辅助料用量
红豆沙:适量温水:适量

驴打滚的做法步骤

  • 第二步:糯米粉用温水和好后上锅蒸20-25分钟,面要软些,红豆沙用开水歇开。
  • 第一步:糯米粉、黄豆面、温水、红豆沙、备用
  • 第三步:案板擦少许油,把面团趁热揉光,擀正方形,薄厚均匀,把豆沙铺均匀卷起,撒上豆面既可。
  • 驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

    揉面是为了面更劲道,切的时候刀上沾水或油不会沾刀。

    菜谱标签:北京菜小吃

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