【四川】麻辣酒鬼蚕豆
【四川】麻辣酒鬼蚕豆是【万山红】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】麻辣酒鬼蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
川菜大多是麻辣的，而蚕豆四川也是主要产区。这个麻辣酒鬼蚕豆的做法来做酒鬼花生。只是口感和花生不同，因蚕豆含油量没有花生多，所以口感偏硬一点。只要牙齿要，这个吃起来也是很好吃的。我家那位就喜欢用这个做下酒菜，来家里的客人也喜欢哩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干蚕豆：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：15克 | 花椒：15克 |
| 盐：一小勺 | 食用油：适量 |
【四川】麻辣酒鬼蚕豆的做法步骤
【四川】麻辣酒鬼蚕豆做法技巧/窍门/补充说明：
我用的辣度底的辣椒，吃起来不是很辣，喜欢辣的可以选辣度高的辣椒
相关食材：蚕豆