肉末炒蚕豆米
肉末炒蚕豆米是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炒蚕豆米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在每个家庭的餐桌上,最简单的食材搭配在一起也能成就一道美味。就如今天所介绍的这款咸肉末炒蚕豆,非常普通的食材,可组合到一起,就像着魔法一般,制成后色泽艳丽,美味又爽口,还下饭。在我的记忆里,妈妈经常会将蚕豆米搭配肉末一起炒,这道菜我从小吃到大。那时家里条件都不太好,虽然菜中挑不出几粒肉末,但却鲜香可口,下饭极佳。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蚕豆米:1碗 | 肉末:1小碟 |
辅助料用量 | |
葱末:1小碟 | 胡萝卜:小半根 |
水淀粉:1小勺 | 油:适量 |
盐:适量 | 姜末:1小碟 |
蒜末:1小碟 | -- |
肉末炒蚕豆米的做法步骤
肉末炒蚕豆米做法技巧/窍门/补充说明:
1·蚕豆米不炒熟食用会引起中毒;2·焯豆米时加入点盐和油能保持蚕豆的色泽;3·煸炒肉末时加入点葱姜蒜末帮助去腥。
答配菜谱:肉末与蚕豆的做法