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玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室

菜谱编号:269-174
玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室”。
玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玫瑰盐芝士软欧面包

这款面包具有典型的软欧面包风格,独具特色的玫瑰盐更是给这款面包锦上添花,简单的食材就可做出美味的面包,就是说的这款玫瑰盐芝士面包

配方:水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、

低筋面粉200g蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、

核桃仁100g谷物果仁100g

玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水:350克玫瑰海盐:10克
低筋面粉:200克胚芽粉:15克
核桃仁:100克--
辅助料用量
酵母:5克高筋面粉:300克
蜂蜜:50克芝士丁:160克
谷物果仁:100克--

玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第九步: 9、表面喷水,沾谷物;
  • 第二步: 2、加入蜂蜜,搅拌;
  • 第五步: 5、揉至表面光滑,时间约5min;
  • 第八步: 8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
  • 第一步: 1、玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
  • 第十一步: 11,放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;
  • 第四步: 4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
  • 第三步: 3、加入酵母,拌匀;
  • 第七步: 7、分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
  • 第十步: 10、最后醒发45min;
  • 第六步: 6取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
    面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士面包

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