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【四川】菠菜发糕

菜谱编号:269-278
【四川】菠菜发糕是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】菠菜发糕”。
【四川】菠菜发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发糕与“发高”谐音,寓意年年发步步高。

【四川】菠菜发糕主厨:O西葫芦O

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克菠菜汁:160克
辅助料用量
酵母粉:3克白糖:15克

【四川】菠菜发糕的做法步骤

  • 第七步:将面糊倒入模具中,放在温暖处发酵约至1小时至原来的2倍大小
  • 第一步:锅中烧一锅开水,加一勺盐,放入洗净的菠菜焯至软熟
  • 第四步:倒入菠菜汁
  • 第二步:菠菜放入料理杯中,加少许水榨成汁。过滤、只留汁水
  • 第六步:面糊呈绸带状流动,即可
  • 第三步:面粉中放入白糖、酵母粉
  • 第八步:冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟即可
  • 第五步:搅拌均匀
  • 菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:菠菜

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