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手擀面的日常

菜谱编号:269-580
手擀面的日常是【赵十九】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面的日常”。
手擀面的日常
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克盐:1克
鸡蛋:一个温水:适量
辅助料用量
肉汤:适量--

手擀面的日常的做法步骤

  • 第四步:在大面片上摸一层玉米淀粉防止粘连,然后用刀切成粗细均匀的宽条,我个人喜欢吃劲道一些的 就切的厚一些。
  • 第三步:面和好后,用保鲜膜包好,醒最少半小时,然后擀成薄厚均匀的面片。
  • 第五步:水开下面,煮两个开,捞出,过冷水。
  • 第一步:500克面粉过筛,盐一克,全蛋一只,放入无水无油的干净盆中。
  • 第六步:我用的酱脊骨的肉汤,然后上面撒些香菜香葱碎就可以开吃啦!当然可以换成鸡汤牛肉汤都好吃的。
  • 第二步:温水一点点加入,用筷子搅成棉絮状。
  • 手擀面的日常做法技巧/窍门/补充说明:

    面一定要和的硬一些,擀的时候很费力,但吃的时候口感很劲道!

    菜谱标签:家常菜面条

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