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【辽宁】香菇肉丁打卤面

菜谱编号：269-762

【辽宁】香菇肉丁打卤面是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】香菇肉丁打卤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸酱面、打卤面是我们北方家庭餐桌的常客，简单易做老公最爱吃。

【辽宁】香菇肉丁打卤面主厨：厨色生香

第五步：将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。

第二步：准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。

第四步：加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。

第一步：木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。

第三步：锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。

【辽宁】香菇肉丁打卤面做法技巧/窍门/补充说明：

我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一匙猪油，老抽多放半匙，为了卤汁上色更好看。

菜谱标签：家常菜面条

相关食材：香菇

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