【重庆】双椒鸡丁
【重庆】双椒鸡丁是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【重庆】双椒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡丁嫩滑,麻辣爽口。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:约200克 | 胡椒粉:0·5茶匙 |
蚝油:1茶匙 | 红苕淀粉:1茶匙 |
泡椒:5克 | 花椒:30颗 |
鸡精:0·5茶匙 | -- |
辅助料用量 | |
二荊条:10根 | 豌豆淀粉:0·5茶匙 |
料酒:2茶匙 | 泡姜:10克 |
菜油:0·5汤匙 | 剁椒酱:1茶匙 |
熟白芝麻:少许 | -- |
【重庆】双椒鸡丁的做法步骤
相关食材:鸡丁