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双椒辣子鸡丁

菜谱编号:416-992
双椒辣子鸡丁是【昨天的样子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒辣子鸡丁”。
双椒辣子鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热了,很多时候没有胃口。来一份麻辣鲜香让你胃口大开!

双椒辣子鸡丁主厨:昨天的样子

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:500克--
辅助料用量
花生米:适量大蒜:七八粒
长辣椒:五根生姜:适量
色拉油:适量花椒:30粒左右
干海椒:适量泡椒:适量
盐:适量豆粉:适量
生抽:一汤匙--

双椒辣子鸡丁的做法步骤

  • 第二步:长青椒,红辣椒,切段,大蒜根据个人口味增减,生姜切片
  • 第五步:锅内少许油,热锅冷油酥花生米,待用
  • 第六步:热锅上油,先下泡椒,大蒜姜片,长青椒
  • 第一步:鸡胸肉切丁,加生抽一汤匙,盐少许,色拉油一汤匙,豆粉一汤匙,搅拌均匀,搁20分钟
  • 第三步:码味好的鸡胸肉下油锅炸至金黄
  • 第四步:起锅控油待用!
  • 第七步:炒至长青椒起泡打褶后下干红海椒和花椒粒炒出香味
  • 第八步:加入酥好的花生和鸡胸肉起锅,洒上白芝麻,美味上桌!
  • 双椒辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    里面辅料食材均可根据自己口味增减!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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