【东北】鲜香干烧茄子
【东北】鲜香干烧茄子是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】鲜香干烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜香干烧茄子是传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。
（百度）烧茄子是一道汉族名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 菜籽油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 红烧酱油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
【东北】鲜香干烧茄子的做法步骤
【东北】鲜香干烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
料酒、白糖、盐、酱油等调料也可提前备成碗汁儿。
答配菜谱：香干与茄子的做法