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【四川】粉蒸排骨

菜谱编号:269-855
【四川】粉蒸排骨是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】粉蒸排骨”。
【四川】粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味,咸辣鲜香。

【四川】粉蒸排骨主厨:O西葫芦O

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克豆瓣酱:2茶匙
酱油:2茶匙食盐:1//4茶匙
花椒粉:1/4茶匙香油:1茶匙
姜片:(浸泡)10克小葱:2根
大米:100克--
辅助料用量
八角:2个--

【四川】粉蒸排骨的做法步骤

第七步:出锅后撒上葱花即可

【四川】粉蒸排骨做法第七步骤

第五步:取出姜片、葱段。倒入米粉拌匀

【四川】粉蒸排骨做法第五步骤

第四步:大米倒入研磨杯中,打成粉末备用

【四川】粉蒸排骨做法第四步骤

第六步:隔水蒸1小時

【四川】粉蒸排骨做法第六步骤

第一步:排骨洗净,放入清水中浸泡20分钟,泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油

【四川】粉蒸排骨做法第一步骤

第三步:2大米倒入锅中,放入八角,她至米粒微微变黄,关火晾凉

【四川】粉蒸排骨做法第三步骤

第二步:放入姜片、葱段腌制半小時

【四川】粉蒸排骨做法第二步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】粉蒸排骨。

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