第七步:出锅后撒上葱花即可
第五步:取出姜片、葱段。倒入米粉拌匀
第四步:大米倒入研磨杯中,打成粉末备用
第六步:隔水蒸1小時
第一步:排骨洗净,放入清水中浸泡20分钟,泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油
第三步:2大米倒入锅中,放入八角,她至米粒微微变黄,关火晾凉
第二步:放入姜片、葱段腌制半小時
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味,咸辣鲜香。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 豆瓣酱:2茶匙 |
酱油:2茶匙 | 食盐:1//4茶匙 |
花椒粉:1/4茶匙 | 香油:1茶匙 |
姜片:(浸泡)10克 | 小葱:2根 |
大米:100克 | -- |
辅助料用量 | |
八角:2个 | -- |
第七步:出锅后撒上葱花即可
第五步:取出姜片、葱段。倒入米粉拌匀
第四步:大米倒入研磨杯中,打成粉末备用
第六步:隔水蒸1小時
第一步:排骨洗净,放入清水中浸泡20分钟,泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油
第三步:2大米倒入锅中,放入八角,她至米粒微微变黄,关火晾凉
第二步:放入姜片、葱段腌制半小時
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】粉蒸排骨。
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