【天津】紫薯发糕
【天津】紫薯发糕是【小黠大痴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】紫薯发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又好吃颜值又高的紫薯发糕。它真的比蛋糕还要好吃，柔软度超高，没有添加剂，蓬发度完全媲美打发鸡蛋的蛋糕了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：200克 | 鸡蛋：1颗 |
| 水：160克 | 紫薯泥：160克 |
| 辅助料用量 | |
| 蜜枣：50克 | 葡萄干：40克 |
【天津】紫薯发糕的做法步骤
【天津】紫薯发糕做法技巧/窍门/补充说明：
如果使用大口径，浅一点儿的容器蒸的时间可以稍稍缩短，如果是戚风蛋糕模具很深的那种就要多蒸几分钟，不然中间会不好熟。如果你的蒸锅密封不太好容易有蒸汽水，那就在蒸碗的上面包上保鲜膜蒸。
相关食材：紫薯