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潮州菜之蚝烙

菜谱编号：270-063

潮州菜之蚝烙是【葵葵哩】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮州菜之蚝烙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是潮州菜里一种可口的小吃，

以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱，希望在制作的过程中，可以带给你美妙的感受，

在享用的过程中，可以带给你留恋的滋味。

潮州菜之蚝烙主厨：葵葵哩

第三步：平底锅先热油后，把刚才拌好的材料都倒下，用中火把贴锅底的一面煎到八成熟。

第一步：香菇洗净切成小块，打好鸡蛋，洗净香菜和蚝，准备好地瓜粉（没有拍进去）。

第四步：把打好的两至三个鸡蛋，放进去后，用铲子摊匀，再翻过去煎。

第六步：然后，再在上面滴鱼露，可根据个人口味加量。喜欢吃土豆的朋友可以加些土豆。

第五步：煎到颜色金黄之后，调成小火，撒个胡椒粉（胡歌的粉丝就叫胡椒，哈哈，我也是胡椒，咳咳跑偏了），再在上面撒香菜。

第二步：猪肉剁碎，和香菇，地瓜粉，蚝拌在一起，加一点点水后（记得只要一点点）拌匀

第七步：最后，根据潮州菜的吃法，要拿一个小碟子，倒上鱼露，我们蘸着吃，不用蘸太多，会很咸的。好了，祝你用餐愉快。

菜谱标签：热菜粤菜闽菜

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