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潮州牛肉丸粿条

菜谱编号：463-708

潮州牛肉丸粿条是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮州牛肉丸粿条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有辣，有不辣。娃儿要吃免辣，大人要吃辣，南方的夏天已经来了，辣椒吃多了上火，加一点点辣椒油就好，也是满满辣椒味，又不会辣得大汗淋漓。

潮州牛肉丸粿条主厨：昊妈小厨房

第十步：辣椒油。

第十一步：这份是给不吃辣的大宝的。

第九步：黑芝麻油，比白芝麻油贵五块钱，香点。

第二步：热锅倒油，爆香姜蒜。

第六步：叶菜择洗干净。

第三步：倒虾干炒出香味，颜色变深。

第十二步：这份是不辣不舒服斯基人的????。

第七步：虾干炒香了倒水进去，加牛肉丸，杂菌，鱼饼，一起煮熟。

第五步：鱼饼，切几块就可以了。

第一步：蒜头拍碎，姜切小块。

第四步：牛肉丸无须解冻，家里有杂菌可以点儿。

第八步：把叶菜放进去滚几下，再把粿条放进去（粿条忘记单独拍照，要下锅的时候，直接从冰箱拿出来就倒进去了），煮沸，放盐、鸡粉等调料，还可以加胡椒粉????特别香，吃起来更带劲。

潮州牛肉丸粿条做法技巧/窍门/补充说明：

煮粿条，最好一次煮一人份，这样容易入味，粿条也不容易烂。今天太忙了，回到家十二点，一家子人都饿了，所以一锅煮，食客反馈，一样好吃，汤好喝。
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菜谱标签：粤菜小吃广东小吃

相关食材：牛肉牛肉丸肉丸

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