【四川】耙豌豆蹄花汤
【四川】耙豌豆蹄花汤是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】耙豌豆蹄花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得天蓝蓝在十年前刚来c城的时候,在朋友家吃过一次耙豌豆蹄花汤,就永远也忘不了那个味道。
自己也学着做了好多次,耙豌豆软糯,蹄花肥而不腻,汤特别好喝,因为有豌豆的豆沙,令汤很浓厚。
确实是很适合冬季的一款汤,滋补又美味。
这款菜还很适合过年菜,因为猪蹄有招财之意,祝各位热爱美食的朋友们新年快乐,多多发财哈哈。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1跟 | 耙豌豆:500克 |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 盐:5克 |
干花椒:5粒 | 干辣椒:2个 |
【四川】耙豌豆蹄花汤的做法步骤
【四川】耙豌豆蹄花汤做法技巧/窍门/补充说明:
还真什么技巧,步骤里介绍得很详细了。喜欢试试吧,不会让你失望的
真要说两个技巧那就是:
猪蹄一定要焯水啊,最好选用前猪蹄
相关食材:豌豆