清炒豌豆尖
清炒豌豆尖是【夜魇】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒豌豆尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊八节，一个人在家里。
周日的重庆居然难得地出了太阳，从阳台望出去，幸福的人们平和安详。
终于可以安安静静地做菜了。
没有做腊八粥，而是熬了一锅红薯杂粮粥，炒了一个清炒豌豆尖。
豌豆尖，来重庆之前从来没有吃过，非常清香的一个菜，无论是做汤还是炒着吃都很好。
而且做法也非常简单。
明天又要上班了，又要每天在直播间里说一个小时的话。
好想退休。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆尖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
清炒豌豆尖的做法步骤
清炒豌豆尖做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、豌豆尖很容易熟，因此一定要大火快炒，豌豆尖刚开始变软就起锅。
2、清炒我一般只放蒜和盐，豌豆尖的清香味道已经足够，喜欢放什么调料也可以根据自己的口味调整。
3、豌豆尖需要去掉老硬的部分口感更好，当然如果你愿意也可以保留，用来清肠胃O(∩_∩)O