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孜然香鸡翅

菜谱编号:270-423
孜然香鸡翅是【你我都太卑微】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然香鸡翅”。
孜然香鸡翅
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡全翅:6个--
辅助料用量
食用盐:适量鸡精:适量
食用油:1茶匙味极鲜酱油:适量
老抽:半茶匙姜片:5片
蒜头:1瓣清水:适量
料酒:1茶匙醋:1茶匙

孜然香鸡翅的做法步骤

  • 第二步:鸡全翅改刀,翅中、翅根表面切几个口,以方便入味
  • 第四步:平底锅不放油加热,鸡翅用筷子夹入锅中煎制出油,直到表面煎干,倒入1·5碗开水,大火烧开转小火煮制。
  • 第一步:鸡翅放入冷水中解冻,洗干净表面的杂质,沥干水分
  • 第三步:切好的鸡翅放入盆中,加入食用盐、鸡精、味极鲜、老抽、油、料酒、醋、蒜头末、姜片带上一次性手套抓制均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时,可以的话中间去翻面下会更入味
  • 第六步:出锅装盘,美味开吃
  • 第五步:鸡翅熟了,如果汤汁还多就大火收汁,快收干了再撒入一些孜然粉翻炒均匀就可出锅啦
  • 孜然香鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调味料的用量根据个人喜好酌量添加
    2、翅根比较不容易熟,腌制前可切深一些
    3、喜食辣的也可撒入辣椒粉
    4、煮制过程中基本不用加调味料了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅孜然

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