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【上海】凉拌海蜇头

菜谱编号:270-617
【上海】凉拌海蜇头是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】凉拌海蜇头”。
【上海】凉拌海蜇头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蜇头口感爽脆,营养丰富,常以凉拌为主,可以直接加点醋,酱油拌的,也可以加点萝卜香菜拌拌,清爽又爽口,特别年饱的时候,最好来点这个再配碗白粥,人也舒服起来!!

【上海】凉拌海蜇头主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海蜇头:150克萝卜:1段
香菜:适量--
辅助料用量
酱油:2勺醋:半勺
白糖:1勺盐:少许
麻油:少许--

【上海】凉拌海蜇头的做法步骤

第一步:准备好的原料。

【上海】凉拌海蜇头做法第一步骤

第七步:加上酱油,醋,白糖,麻油拌匀就可以。

【上海】凉拌海蜇头做法第七步骤

第三步:萝卜去皮切丝。

【上海】凉拌海蜇头做法第三步骤

第五步:海蜇头片小块,香菜切小段。

【上海】凉拌海蜇头做法第五步骤

第四步:加少许盐抓匀腌制,用手挤干萝卜汁待用。

【上海】凉拌海蜇头做法第四步骤

第六步:全部加在一起。

【上海】凉拌海蜇头做法第六步骤

第二步:海蜇头先用清水泡上,多换几次水,直到海蜇头里的盐分完全泡出。

【上海】凉拌海蜇头做法第二步骤
【上海】凉拌海蜇头做法技巧/窍门/补充说明:

1·海蜇头大多为盐腌制,用清水浸泡去除多余的盐分,吃之前可以先尝下。
2萝卜腌制去除萝卜汁可以去掉辛辣味。

相关食材:海蜇海蜇头

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【上海】凉拌海蜇头。

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