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虾仁豆腐

菜谱编号:027-06
虾仁豆腐是【ly如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐”。
虾仁豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:100克大豆腐:一块约500克
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
食用油:适量绍酒:适量
葱:适量姜:适量

虾仁豆腐的做法步骤

  • 第七步:放盐、鸡精调味后即可。
  • 第四步:虾仁加少许盐、绍酒抓匀。起油锅煸香葱姜,将虾仁炒熟盛起备用。
  • 第五步:锅内下豆腐加水炖5分钟。
  • 第一步:大豆腐切块。
  • 第六步:把虾仁加入同煮半分钟。
  • 第二步:虾仁去沙线洗净,(因用的虾仁较大,用刀从背部片成两半,炒熟后卷曲成梅花状)
  • 第三步:豆腐块焯水去豆腥味备用。
  • 虾仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁不要同煮太久,以免煮老影响口感。

    相关食材:虾仁豆腐

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