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果酱奶油纸杯蛋糕

菜谱编号:270-708
果酱奶油纸杯蛋糕是【Xiao小C】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱奶油纸杯蛋糕”。
果酱奶油纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海绵蛋糕中夹着果酱,表面在配上一层淡奶油。除了好看口感也很丰富。

果酱奶油纸杯蛋糕主厨:Xiao小C

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个细砂糖:60克
黄油:20克淡奶油:200克
草莓果酱:适量--
辅助料用量
低筋面粉:50克牛奶:33克
玉米淀粉:5克细砂糖:40克,淡奶油用

果酱奶油纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第五步:烤箱预热150度30分钟。
  • 第四步:翻拌均匀的蛋糕糊加入裱花袋中。将蛋糕糊挤入纸杯中,八分满即可。
  • 第三步:剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。
  • 第二步:蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。接着加入牛奶,混合均匀。最后加入融化的黄油继续混合均匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步: 蛋糕放凉之后,用裱花最在中间弄一个孔,果酱装入裱花带挤入蛋糕中。将40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好装入裱花袋。选择喜欢的裱花嘴,在蛋糕上挤上一层有一层的淡奶油装饰。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:果酱奶油

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