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腐乳肉

菜谱编号:027-07
腐乳肉是【ly如意】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳肉”。
腐乳肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:750克--
辅助料用量
腐乳汁:适量盐:适量
糖:适量绍酒:适量
食用油:适量葱:适量
姜:适量鸡精:适量

腐乳肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉洗净,切成方块状。
  • 第二步:猪肉先焯水洗去血沫。
  • 第四步:加水没过猪肉,倒入绍酒、腐乳汁炖25分钟。
  • 第五步:肉酥烂后加盐、糖、鸡精调味,收汁。
  • 第三步:炒锅放少许油,煸香葱、姜,下肉块翻炒片刻。
  • 菜谱标签:晋菜

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