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【湖南】橙香黄金条

菜谱编号:271-016
【湖南】橙香黄金条是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】橙香黄金条”。
【湖南】橙香黄金条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年和美食是绝配,鸡鸭鱼肉肯定是不能少的了,吃饱喝足,亲手烘焙上一盘点心,绝对会让亲朋好友对你刮目相看。

在所有的烘焙里面,我最喜欢做蛋糕,面包要发面,耗时太长,再说冬天的低温,让发面变得太不容易了。饼干需要大量黄油,每次搞得到处油腻腻的,只有蛋糕,只要用打蛋器打发鸡蛋,就全部搞定了,短短半个小时就能吃到,而且今天要跟大家分享的这个方子,更是蛋糕中最快手的,不用分蛋,零失败哦。

添加了橙肉的蛋糕,轻轻咬一口,绵软的橙肉破裂开来,嘴里满是甜滋滋的橙汁,让蛋糕变得更更加顺滑。

这个蛋糕,配方里没有放油哦,真是减肥族的福利呢。

【湖南】橙香黄金条主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:150克鸡蛋:4个
辅助料用量
牛奶:60克糖:60克
橙肉:100克--

【湖南】橙香黄金条的做法步骤

  • 第四步:倒入牛肉、筛入低粉,翻拌均匀
  • 第一步:橙子两个,榨汁后分成两份,过滤一般果汁后备用
  • 第七步:将模具放入烤箱,中层,180度烤22分钟
  • 第八步:出炉放凉即可
  • 第六步:将拌好的糊糊倒入裱花袋后,挤入模具,用力震出气泡
  • 第五步:将橙汁倒进去,拌匀
  • 第三步:坐温水里,用打蛋器打至出现比较清晰的纹路,不易消失
  • 第二步:鸡蛋放入容器,加白糖
  • 【湖南】橙香黄金条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、橙渣,就是过滤橙汁后剩下的渣渣,这次我是将橙汁分成两份,一份过滤,将渣渣和另一份混合而成。
    2、全蛋的打发注意一点,一定要坐40度左右的温水,用这样方法,打发其实也非常快。
    3、加入40毫升的油,口感会更好。

    菜谱标签:烘焙

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