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【湖南】橙汁甜甜圈

菜谱编号:271-593
【湖南】橙汁甜甜圈是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】橙汁甜甜圈”。
【湖南】橙汁甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末,总是在捣腾美食中度过,喜欢这样的时刻,亲手为家人尝试着各种好吃的,也是一种幸福。

榨橙汁的时候突发灵感,留了一部分的橙肉,给孩子们做了点小蛋糕,用的甜甜圈的模具,像极了图画上的铜钱呢,时间稍微烤久了点,没想到这颜色,看起来更加的喜庆了。

春节,用它来招待客人,还蛮应景的吧

【湖南】橙汁甜甜圈主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:150克鸡蛋:四个
辅助料用量
油:60克橙汁:100克
糖:60克牛奶:60克

【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤

  • 第六步:将拌好的糊糊倒入裱花袋后,挤入模具,用力震出气泡
  • 第五步:将橙汁倒进去,拌匀
  • 第三步:坐温水里,用打蛋器打至出现比较清晰的纹路,不易消失
  • 第二步:鸡蛋放入容器,加白糖
  • 第七步:将模具放入烤箱,中层,180度烤12分钟
  • 第一步:橙子两个,榨汁后分成两份,过滤一般果汁后备用
  • 第四步:倒入牛奶、筛入低粉,翻拌均匀
  • 【湖南】橙汁甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1、橙渣,就是过滤橙汁后剩下的渣渣,这次我是将橙汁分成两份,一份过滤,将渣渣和另一份混合而成。
    2、全蛋的打发注意一点,一定要坐40度左右的温水,用这样方法,打发其实也非常快。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【湖南】橙汁甜甜圈。

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