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【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺

菜谱编号:271-035
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺是【七九星星】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺”。
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一到过年,汤圆和饺子都是南北方不可缺少的食物之一。苏州也是一样的哦~~

今天包的荠菜鲜肉水饺,用的是婆婆在地里挑的野生荠菜,超级鲜美,不包几个饺子实在是太可惜了。但是用的肉少了一些,好在那父子俩没有发表太多的意见,看来是很好吃啊~~

【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克荠菜:200克
蘑菇:5朵饺子皮:适量
辅助料用量
盐:2小勺料酒:1茶匙
姜:2克--

【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺的做法步骤

  • 第八步:包好的样子。
  • 第四步:蘑菇洗净,切成蘑菇碎。
  • 第九步:锅中加入适量清水煮开,放入饺子煮至浮起,再小火焖1分钟即可。
  • 第二步:将荠菜清洗干净,剁成碎。
  • 第五步:再将蘑菇碎也加入到肉糜中,拌匀,即成馅料。
  • 第三步:将荠菜碎加入到肉糜中,拌匀。
  • 第一步:先将猪肉和姜一起剁成肉糜,然后放入盐和料酒拌匀。
  • 第七步:按照自己喜欢的方式,将饺子包好。
  • 第六步:取一张饺子皮,放上适量的荠菜蘑菇肉馅,饺子皮周边一圈抹上少许清水。
  • 【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    包饺子的时候,饺子皮周边抹上清水,这样包好后就不容易散掉。
    煮饺子的时候,锅中加入的清水一定要多,如果加少了的话,饺子很容易粘在一起。
    不喜欢烂饺皮的话,煮饺子前,在锅中加入适量盐,这样饺子皮就不容易煮烂啦~

    相关食材:荠菜蘑菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺。

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