【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺是【七九星星】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一到过年，汤圆和饺子都是南北方不可缺少的食物之一。苏州也是一样的哦～～
今天包的荠菜鲜肉水饺，用的是婆婆在地里挑的野生荠菜，超级鲜美，不包几个饺子实在是太可惜了。但是用的肉少了一些，好在那父子俩没有发表太多的意见，看来是很好吃啊～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 荠菜：200克 |
| 蘑菇：5朵 | 饺子皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2小勺 | 料酒：1茶匙 |
| 姜：2克 | -- |
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺的做法步骤
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
包饺子的时候，饺子皮周边抹上清水，这样包好后就不容易散掉。
煮饺子的时候，锅中加入的清水一定要多，如果加少了的话，饺子很容易粘在一起。
不喜欢烂饺皮的话，煮饺子前，在锅中加入适量盐，这样饺子皮就不容易煮烂啦～
答配菜谱：荠菜与蘑菇的做法