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【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺

菜谱编号:271-054
【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺是【T汤夫人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺”。
【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
荞麦面:300克白面:300克
辅助料用量
肉馅:7两萝卜:1根

【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺的做法步骤

  • 第五步:放入适量热水,搅拌成块状,用手揉成光滑面团,放置10分钟
  • 第十一步:都包好了以后,蒸锅水开,我做的皮薄,所以蒸11-12分钟左右就好了
  • 第十步:捏好,就是这样的,麦穗,也叫柳叶
  • 第八步:最边缘,捏上一点
  • 第十二步:咬一口,汤汁流出来,放鞋海米,提鲜,
  • 第三步:倒入腌好的肉馅里,搅拌均匀。
  • 第一步:先准备肉馅,放入适量水,蚝油,盐,老抽,生抽顺时针搅拌
  • 第九步:然后右手食指放在出来的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶,左边同理
  • 第六步:面好啦 ,在刚才的馅料中再放入少许盐,尝一些咸淡,然后赶皮
  • 第七步:放入馅料
  • 第十三步:小年夜快乐,朋友们
  • 第二步:萝卜插细丝,海米泡发
  • 第四步:我1:1的比例,如果全是粗粮面,不好包的哦
  • 【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜和韭菜都是一样的,容易出水,所以盐要后放,要快包~

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:萝卜荞麦荞麦面

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