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萝卜荞麦薄饼

菜谱编号:080-305
萝卜荞麦薄饼是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜荞麦薄饼”。
萝卜荞麦薄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼适合早餐,也算比较快手,20分钟肯定能搞定。个人认为荞麦和萝卜比较配,做饼,做面,这两者都挺搭。

萝卜荞麦薄饼主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦粉:适量面粉:适量
萝卜:适量香菜:适量(或香葱)
辅助料用量
糖:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量--

萝卜荞麦薄饼的做法步骤

  • 第三步:加入香菜拌匀。
  • 第七步:一面煎好后翻面再煎,并倒入一点油,煎至两面金黄即可。
  • 第五步:加温水拌成较厚较粘的糊。
  • 第一步:荞麦粉和面粉以3:1的比例混合,萝卜擦丝(不要太细的丝,粗点有口感),香菜切碎。
  • 第二步:萝卜丝用一点点糖和适量盐(盐稍多点,这样后来粉类中就不用加盐了)腌几分钟后,倒掉多余的水,加一点胡椒粉拌匀。
  • 第四步:倒入粉类混合物中。
  • 第六步:平底锅抹一层油,倒入面糊,用沾了水的铲子抹平抹薄面糊(这个饼薄一点口感好)。
  • 相关食材:萝卜荞麦

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