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【重庆】糖醋排骨

菜谱编号:271-240
【重庆】糖醋排骨是【老宗医healthyfood】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【重庆】糖醋排骨”。
【重庆】糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的糖醋排骨是每个人的最爱,

不过想要享受排骨的美味

似乎总得忍受它的油腻

不如现在开始试试这糖醋排骨的新做法,简单美味不油腻!

【重庆】糖醋排骨主厨:老宗医healthyfood

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:750克白糖:4大勺
大料:1朵肉桂:1块
辅助料用量
话梅:5颗醋:4大勺
香叶:2片番茄:2个

【重庆】糖醋排骨的做法步骤

  • 第八步:起锅前加入适量番茄汁、盐调味。
  • 第七步:小火焖20分钟。
  • 第四步:排骨放入融化的糖水中翻炒上色、起锅备用。
  • 第六步:依次放入大料、肉桂、香叶、话梅、少许料酒、醋。
  • 第五步:热锅起油,放入排骨、葱、姜、蒜翻炒片刻加适量清水。
  • 第九步:最后大火收汁,装盘即可。
  • 第二步:排骨放入沸水中加少许生姜、葱去腥味。
  • 第三步:锅内放白糖,炒至糖融化。
  • 第一步:番茄洗净榨汁,拍鬼切成小块。
  • 【重庆】糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:排骨

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