【天津】炸鳕鱼丸子
【天津】炸鳕鱼丸子是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】炸鳕鱼丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0·5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。上次做了煎烤鳕鱼,吃着很美味,今天想尝试一下别的吃法。忽然想起原来在饭店吃到过一款叫做手打鳕鱼丸的小吃,每根竹签上穿三个鳕鱼丸子,上面还淋上柠檬酱,很好吃,今天我也试试,虽说不知道人家正宗的是怎么做出的,但是按照我的思路和方法做出来的也丝毫不逊色,蘸着番茄酱吃味道真不错,而且做法还相当简单呢,在此给大家分享一下。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳕鱼:四块 | 盐:少许 |
面包糠:适量 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:一大勺 | 胡椒粉:少许 |
食用油:适量 | -- |
【天津】炸鳕鱼丸子的做法步骤
【天津】炸鳕鱼丸子做法技巧/窍门/补充说明:
无
答配菜谱:鱼丸与鳕鱼的做法