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煎鳕鱼

菜谱编号:223-195
煎鳕鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎鳕鱼”。
煎鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。并且具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。有人就更直接把它称为“餐桌上的营养师”,可见它的营养价值之高。鳕鱼可以蒸制、烤制、煎等等。

煎鳕鱼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:2块洋葱:3个
辅助料用量
油:1汤匙盐:8克
蚝油:1汤匙料酒:1茶匙
葱:适量姜:适量

煎鳕鱼的做法步骤

  • 第二步:把鳕鱼洗净,加葱姜、盐、料酒腌渍30分钟入底味。
  • 第九步: 先把洋葱盛入盘中铺底。
  • 第三步: 洋葱切片备用。
  • 第一步:主辅料: 鳕鱼块、洋葱
  • 第六步:放入洋葱。
  • 第十一步: 浇一点点汤汁。
  • 第四步:煎盘烧热,放适量油,把腌渍好的鳕鱼放入。
  • 第五步: 将其煎制到两面熟透。
  • 第十二步: 点缀后即可上桌。
  • 第七步: 把洋葱煸炒均匀后,加蚝油、少许盐、少许水调味。
  • 第八步: 煎炒至洋葱入味,即可关火。
  • 第十步: 把鳕鱼放在洋葱的上面。
  • 煎鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鳕鱼腌渍后已经入味,所以最后调味时要注意。
    2、不点缀也可以的。

    相关食材:鳕鱼

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