【湖北】双味鱼柳
【湖北】双味鱼柳是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】双味鱼柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭餐桌上离不开鱼，今天就给推荐一道“双味鱼柳”，不仅制作简单，还有着吉祥好寓意，黄金色意味着财源滚滚来，芝麻意味着收获满满，愿全家人在来年工作、事业大丰收，生活顺顺利利。
龙俐鱼柳肉质软滑多汁，无骨无刺，全家人都爱，更何况它好吃又便宜，因此冰箱中常备着。制作这道菜很简单，简单三步：腌制—蘸料—炸制，但其中的小细节一定要注意，首先是龙利鱼要自然解冻，切好的鱼条放入厨房纸巾吸去水分才能吸收调味料的味道；其次为了更好的包裹着蘸料，放入顺序很重要，依次是淀粉，接着是蛋液，最后是面包糠(芝麻)。记住了吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：1条 | 料酒：2勺 |
| 淀粉：适量 | 白芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 鸡蛋：1个 |
| 面包糠：适量 | 盐：适量 |
【湖北】双味鱼柳的做法步骤
【湖北】双味鱼柳做法技巧/窍门/补充说明：
1龙利鱼自然解冻后，要用吸干水分有利于吸收调味料味道；2·龙利鱼腌制只需加入盐、姜片、料酒等少许调味腌制一下，用蛋清拌下能让鱼更嫩；3·注意放入调料顺序，依次是淀粉、蛋液，最后是面包糠或者熟白芝麻；4·蘸酱是泰式酸辣酱、番茄酱。。。都可以按个人爱好选择。