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香酥烤鱼柳排

菜谱编号:168-054
香酥烤鱼柳排是【飘儿78】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥烤鱼柳排”。
香酥烤鱼柳排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这块鱼柳买了很久,一直放在冰箱里,某天晚上,儿子突然说肚饿,想吃点烤肉之类,我就将这块鱼柳做成了排给他吃。

香酥烤鱼柳排主厨:飘儿78

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鱼柳:150克--
辅助料用量
色拉油:30克盐:2克
黑胡椒粉:2克罗勒:5片
面包糠:60克面粉:60克
鸡蛋:1个柠檬汁:1克

香酥烤鱼柳排的做法步骤

  • 第二步:黑胡椒粉倒入鱼柳两面抹匀
  • 第四步:罗勒洗干净切碎
  • 第三步:倒入柠檬汁腌半小时
  • 第八步:打入一只鸡蛋拌匀
  • 第六步:加入色拉油拌匀
  • 第一步:鱼柳两面倒入盐抹匀
  • 第十步:将鱼柳放进烤盘里
  • 第十一步:烤箱200度提前预热,烤盘放进烤箱中层,上下火烤20分钟
  • 第七步:将面粉倒入腌好的鱼柳里拌匀
  • 第九步:将鱼柳放进面包糠里沾满面包糠
  • 第五步:罗勒碎倒进面包糠里拌匀
  • 香酥烤鱼柳排做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鱼柳里加入柠檬汁味道更清香
    2、不喜欢罗勒的味道可改为迷迭香之类

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