海米炒三鲜
海米炒三鲜是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米炒三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个人的时光，往往一切都会从简，做饭也不例外。虽然饮食简单了些，但也要炒得有滋有味儿才行。家常速炒小菜有很多种，只要你喜欢，都可以随意来搭配，今天就做一款快捷的速炒小菜“海米炒三鲜”，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜苔：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发海米：50克 | 水发银耳：100克 |
| 鸡蛋：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：2克 |
| 胡椒粉：少许 | 黄酒：10克 |
| 烹调油：20克 | -- |
海米炒三鲜的做法步骤
海米炒三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
此款小菜特点；颜色美观、材料新鲜、味道鲜美、营养丰富。
温馨提示；
1、此款为速炒小菜，因此要用旺火爆炒，韭菜苔不要炒塌秧为最好。
2、按此法，还可以搭配其它材料制作速炒小菜，速炒小菜制作，要保持菜的鲜嫩，只需数秒便可出锅。
3、我感觉，炒韭菜苔还是带些海鲜味道比较好，比如，用海米、干牡蛎、海银鱼、干贝、蟹肉干、鱼干等，炒出的味道都很好。
大炒勺的款私家小炒“海米炒三鲜”就做好了。制作快捷，味道鲜美，供朋友们参考！
相关食材：海米